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義大利青醬PESTO
今天從回到家前製到上菜搞了要2個半小時
再加洗碗～共3小時.....
但沒有白費工
成品如圖
製法如下：
1.100g 新鮮羅勒（九層塔）Basil~~~~~如果有洗要把水分除掉，要不然橄欖油遇水會乳化！
2.四、五瓣大蒜 Garlic
3.烤過成金黃色的松子 Pinenuts
4.200ml 初搾橄欖油 Extra Virgin Olive Oil
5.約5g 鹽 Salt ( 講究的放海鹽 )
6.刨絲100g 帕馬森起司 Parmesan Cheese
先把1~3置入果汁機（或食物調理機）打一打
然後放入4和5打一打
最後放入6...打打打打到均勻
可依個人口味做更改
如要保存加半顆檸檬汁
義大利麵煮好後加PESTO下去炒一炒
配魚肉或雞肉為佳～
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